放縱人生──Fun Life

<鹽之華>

趁著要降級解封之際，紀錄一下防疫期間，吃到最超值的料理吧！
這次要來分享的是台中大名鼎鼎，有米其林一星加持的鹽之華
過去礙於預算考量，一直遲遲沒有去用餐
然而，這次因為疫導致外帶價位往下降(餐點也有調整)，剛好遇到生日，同時抱持著想要支持店家的想法，就預訂了鹽之華的外帶套餐
由於套餐基本款有兩種，也恰好有兩個人要用餐，所以就分別各訂購一個來試試囉！
當然，也要先和大家說明，內用一定好吃程度遠大於外帶，畢竟外帶還有運送時間的問題，所以以下會用外帶的標準來看待餐點囉~

首先，不免俗的先po上菜單，給大家參考
(應該是疫情限定版本)

其實當下收到外帶的時候，除了包裝非常精緻之外 (還有特製餐盒，完全不馬虎)，我其實滿驚訝分量那麼多
裡面多了許多菜單上沒有描述的餐點，讓我又驚又喜，甚至最後吃到超級撐，完全沒有法式料理吃不飽的問題在

接下來，就讓我們來介紹第一道餐點吧！
這道花束沙拉，顧名思義，不僅僅是好看，更是一道健康的前菜
這道菜會用像是盆栽式的紙盒承裝，裡面有相對應的油醋醬
而沙拉的部分則是採用可食用花朵和蔬菜組成，吃起來健康無負擔，重點是賞心悅目，創意滿分

接下來要介紹的是正式沙拉的部分，其中有鮭魚沙拉和燻雞（或燻鴨?）沙拉 
其實我滿意外不同套餐有不同沙拉，雖然餐廳內用這樣的安排很常見，但外帶做到如此細心我還是第一次看到
另外，我認為這裡不論是花束沙拉或一般沙拉和一般餐廳最大的差異是──這裡多了許多不常見的蔬果，不只多元性加分，更可以補充到不常見的營養，可以說是驚喜連連
請原諒我無法一一點出這些蔬果，滿多我自己也不知道在吃什麼
但我知道的食材非常鮮甜，例如荔枝、水蜜桃、火龍果，不知道的部份也不會有苦澀的食物出現，大家可以安心食用

接著是麵包和湯的部分，這裡的麵包提供了兩種：一般的烤麵包和酥脆的麵包棍
而我非常推薦搭配濃湯一起享用，雖然一般的麵包直接食用，就有滿滿的五穀雜糧香氣，但配上濃湯，就多了一層濃郁感，更合我的胃口
不過湯的顏色和官網的差異有點大，我不確定是否還是牛肝野菇濃湯，但湯中的確有肉和菇類的香氣
唯一美中不足的是，可能害怕外帶會打翻，所以湯品的份量有點少～

終於到了主餐的部分啦！先說主餐的份量比我想像中的大非常多，也和我以往法式料理份量比較精簡的印象不同，真的是吃的精緻又吃得很飽！
先來說一下雞肉套餐的部分，可以看到其實是有兩道雞肉料理，一邊類似醬燒，而另外一邊則是奶油松露醬，這邊選用的部位都很軟嫩，不太有因為外帶口感有差異的狀況出現
同時左上有鹹派以及右上的大蝦子和很多蔬果，這邊一定要大力稱讚配菜的份量和品質完全不馬虎，每一樣都是精心烹調，
不只蘆筍精細的用菜捲起來，連蝦子都有點上專門醬汁，松露更是大方給了一片
另外一道則是點了牛肉套餐的部分，這裡一定要提醒大家趕快吃牛肉，因為放久冷掉之後，肉質會越吃越澀，但外帶這點就讓他放水吧！
大家也可以看到這道料理的配菜也是給好給滿，干貝如同菜單圖片上所示，一點不馬虎，而鮭魚也是大大一片，鮭魚下放還有糯米飯糰，吃起來有點像是粽子很有趣

最後，到了甜點的部分
這次的甜點是手指泡芙，分別是芋頭金秸泡芙(有非常濃郁的香氣)，百香果茉莉花泡芙(酸酸甜甜建議第一個吃)，威士忌香蕉陷與核桃巧克力泡芙(口味最重建議最後吃)
身為螞蟻人的我，最喜歡的當然是巧克力泡芙啦！整個泡芙有的是酒香，滿嘴都是巧克力的甜味，大大滿足我的味蕾
不得不提就是生日小禮的部分，原本來電訂購餐點的時候，因為有表明是慶生，因此想詢問是否可以加購蛋糕，但餐廳回覆沒有此服務
原本就不抱持任何期待的狀況下，意外拿到一個有寫happy birthday的紙盒，裡面有玫瑰花瓣和巧克力球(先說明一下玫瑰花瓣不能吃)，真的又驚又喜又感謝
非常謝謝鹽之華給了我那麼美好的慶生回憶

雖然目前疫情之下，內用還是要梅花座，且隔板擋在彼此面前
但為了可以讓疫情趕快過去，需要大家的努力
而好餐廳也需要大家的支持
推薦給想外帶法式料理的人

<鹽之華>
地址：407台中市西屯區市政路581-1號
營業時間：週三～週五 晚上6:00-晚上10:00pm，週六～週日 中午12:00pm-3:00pm 晚上6:00pm-10:00pm
連絡電話：04 2252 0991
官方網站：https://www.fleur-de-sel.com.tw/
官方FB：https://www.facebook.com/fleurdesel.taiwan

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