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<水森水產>

這次要來介紹南屯區的海鮮名店──水森水產！
老實說，大多數的人都是來享用海鮮火鍋，我從旁看確實料多實在，難怪是店家的主打料理
但這次我卻選擇了無菜單料理的部分，來幫大家解鎖這家店不一樣的餐點
我自己吃起來滿像鵝房宮給我的感覺，但因為此次點比較便宜的套餐，因此海鮮沒有那麼高級，但該有的都有，還是cp值很高的一餐
(鵝房宮食記：https://wendyvivieng.pixnet.net/blog/post/335268935)
簡單介紹一下，本次點的套餐是雙人NT$2980，不知道是不是因為周末，只有雙人NT$2980和NT$4980可以選擇，菜色可以參考FB官網或Inline的菜色(文章最下方有網址)
用餐區有一樓和二樓，一樓是吧檯的座位，主要用餐區是二樓，但空間不大，建議訂位再來用餐，避免遇到客滿的狀況
以下就是此次的用餐心得啦！

首先是胡麻鮑魚沙拉的部分，相較於火鍋的沙拉，這盤大概有2~3倍的份量
裡面的鮑魚是以切塊的方式呈現，總共有四塊，最上方有魚卵點綴
不過胡麻醬的味道比較重，如果想要單純體驗海鮮的新鮮，建議可以只吃鮑魚搭配魚卵，另外，除了鮑魚之外的海鮮則是有蟹肉棒
這個沙拉讓我覺得最特別的是有山藥和鳳梨，不單單只有生菜而已，算是出乎意料的豐盛

第二道就是生魚片的部分啦！
不知道是不是因為情人節前往用餐，竟然還有金沙巧克力，真的是很可愛的小驚喜
生魚片兼顧了多元性，給了四種不同的魚，也不會吃到太油膩的部分
但是，這邊讓我印象深刻的是醬料的部分，除了芥末搭配醬油的傳統吃法，這裡還提供了調味醋的選擇
(可以參考沙拉那一道的照片，有拍到醬料的碟子)
這個醋的醬汁不是單純的醬汁，而是帶有酸酸甜甜的味道，意外的很搭生魚片，如果大家前往用餐，可以來試試看！

其實我一開始看時令蒸物的時候，一直看不懂是什麼樣的菜餚，經過詢問店員才確定是蒸蛋
這個松露蒸蛋真的松露給好給滿，上面就是滿滿一大坨，好處是真的很濃郁，壞處就是不好攪拌，會導致後半段會沒有什麼松露可以搭配
但是也不用擔心，蒸蛋的下方配料很多，裡面有香菇、小干貝、蟹肉、小章魚可以一起吃，不會因為沒有松露就顯得單調
可能也是因為這麼多的海鮮一起去蒸，讓蒸蛋的湯有海鮮的鮮甜，喝起還很好喝

來到主餐的部分啦！果然是名副其實的海鮮大餐，主餐就是半隻龍蝦上來
(另外一個選擇是螃蟹，因為考量到最近才有吃過螃蟹，因此沒有選擇點螃蟹作為主菜)
我自己覺得以一個人不到NT$2000的價位，可以吃到半隻龍蝦滿划算的，滿多主餐要選擇龍蝦的套餐，都會需要NT$2000以上
龍蝦肉不用說的鮮嫩Q彈，而且龍蝦腳的部分也有幫忙壓碎殼，不至於不方便食用，而且這道裡面還有寬冬粉，所以不用擔心吃不飽

其實這一道其實可以選擇烤牛肉，但因為考量到這家是主打海鮮的餐廳，因此還是點了烤魚
烤魚的部分我覺得掌握得恰到好處，魚肉外表酥脆但裡面入口即化，連魚皮都很香很好吃
建議一定要沾胡椒鹽，更能帶出魚肉的回甘
唯一要注意的部分就是有刺，但都是比較大的刺，滿容易去除

終於要來介紹當天我最喜歡的一道餐點了！
首先真的要稱讚他適中的份量，吃到這一道的時候，其實也有8分飽，因此這個迷你版的丼飯真的是恰到好處
這個丼飯另外一個亮點就是海膽了，我自己覺得很新鮮，完全沒有腥味
如果真的怕的人，推薦可以搭配魚卵或蝦卵一起吃，調味過的魚卵和蝦卵可以沖淡海膽的味道，讓整個料理比較平衡
但這道料理真的讓我驚訝的是──魚肉丁！
一開始看到旁邊白白一塊一塊的，還以為是干貝，沒想到是炙燒的魚肉，吃的時候有燒烤的香氣，讓這一小碗的丼飯有著不同的層次
非常推薦大家即使來吃火鍋，也可以點來吃！

來到味增湯的部分，雖然說味道上就是中規中矩的味增湯，但湯裡面完全不馬虎，有滿滿的魚，而且不只一種，有鮭魚和鮪魚
這個時候前面提及好吃的醋醬又派上了用場，不只是生魚片，連全熟的魚也很適合搭配
到這裡可以說替這頓海鮮大餐畫下一個美好的句點，真的從頭海鮮到尾，扎扎實實的享用這家餐廳的主打料理

最後是甜點的部分，不愧是手工奶酪，奶香味十足，半糖的甜度也不會膩，可以說是甜點店的等級
終於介紹完所有的餐點啦！來收尾一下~
當初看到水森水產在google有3000多個評價，卻還可以維持4.6的高評價，就很想試試看
實際吃完確實能感受到海鮮的新鮮和用料實在，在這個物價飛漲的時代，可以說是高cp值的選擇
但如果是想要吃精緻美食的人，或是創意料理的人，可能就要三思，這裡是來吃真材實料的
推薦給想要來個海鮮大餐的人！

<水森水產>
地址： 408台中市南屯區大墩十一街165號
電話：(04) 2320-0109
營業時間：11:00-14:30；17:00-21:30
訂位網站：https://inline.app/booking/-NXsSp9xKDKpY7rq-FN_:inline-live-3/-NXsSpMhqOIU3N3T8QO7?language=zh-tw
官方FB：https://www.facebook.com/usgaspem/?locale=zh_TW

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