放縱人生──Fun Life

<Saffron 46>

相較路上隨處可見的日式、韓式、義式、美式餐廳，印度料理一直在台灣的美食圈算是比較小眾的分類
這次選擇的Saffron 46，不僅僅因為是難得一見以印度料理為主的餐廳，更是因為這家餐廳竟然以精緻料理的方式呈現印度料理，讓我非常想要一探究竟
這家餐廳的消費模式是以單點為主，只有平日午餐有套餐
另外，如果想在靠窗的座位，會有低消的限制，如果有一些預算的話，可以考慮窗邊座位，景色好的沒話說，還可以一直拿餐點和101拍照~座位就像最上面那張照片一樣~
好啦！廢話不多說，來進入食物的部分

首先，第一道是招待的脆餅，直接聞可以聞到炭烤的香氣，上面有使用鹽調味，因此吃起來很像在吃多力多滋，但是沒有那麼油膩那麼不健康
脆餅下面的綠色豆子不能吃，但也提示了這道料理的食材就是豆類，脆餅整個咬完，豆子的香會停留在嘴中
然後上面的照片示範了和101拍照，以及直接拍食物的狀況，如果喜歡食物明亮一點可以直接拍，因為和窗外景色拍照比較容易背光

第二道菜是店員推薦的翠綠瓊漿多重奏$420
這道菜滿特別的是要將旁邊的醬料，淋入中空的脆餅中，營造出濕濕脆脆的口感，接著一口咬入，讓所有食材直接送入嘴中
中空的脆餅裡面就有放一些香料和馬鈴薯泥，直接吃就會有味道，而醬汁是用羅旺子香菜等香料調味，吃起來一開始是酸酸甜甜，後勁是鹹鹹辣辣的
店員有特別提醒這道菜不能放太久，我猜是因為會影響脆餅的脆度，或是可能接觸空氣中空的結構比較不穩定？總之就是食物上桌越新鮮越好吃啦！

接下來這一道是酥皮時蔬餃 $420
當時點這道主要是希望可以飲食均衡，增加一點蔬菜的比例，但上桌的時候只能說完全超出我的預期
首先，這道料理滿燙的，因為熱氣完全包覆餃子內，吃的時候要小心~
最上方的醬料酸酸的，餃子皮是採酥脆的模式，內陷是蔬食咖哩，或著說咖哩泥比較正確，而這裡的咖哩就是很道地的印度咖哩了，咖哩味很濃厚，有一點點小辣，和日本帶有甜味的咖哩截然不同

終於來到主食的部分啦！特製碳烤雞肉咖哩$740+庫喳烤餅(乳酪口味)$190+番紅花香飯$220
首先，為什麼點了兩份澱粉類的食物，是因為我錯估烤餅是可以直接吃的，還好後面還有一份魚塊可以搭配，否則主食真的有點太多了
咖哩的部分有番茄的味道，辣在後勁的時候才出現，肉非常入味，扎實不澀，也因為口味上很濃郁，所以很下飯，可以一口接著一口吃
如果想要體會飯的香味，會需要直接吃一大口，才會有一股香氣瀰漫在口中，但我認為飯最特別的地方是粒粒分明的長米，上次吃到這樣的口感大概是去泰式餐廳了
最後烤餅的部分，因為加了乳酪所以超香，搭配咖哩吃，會讓整體多了甜甜的味道，也非常特別

另外一道很特別的料理是窯烤香料魚塊$690
店員在介紹的時候，有特別提醒這個類別的調味比較特別，但都特別來吃印度料理了，怎麼可以錯過呢！
這道菜有附上兩種醬料，一個是薄荷(我吃起來像是綠咖哩，最後才稍微涼涼的)，另外一個是芒果醬(吃起來甜甜的，我滿推薦這個鹹甜鹹甜的吃法，很耐吃不膩)
魚塊本身單獨吃香料味很重，有點像是香茅的感覺，沾醬反而會緩解這樣的味道，讓比較不習慣的人好入口

最後來到甜點的部分小蜜蜂$420
這個甜點真的很可愛，上面有軟糖做出來的蜜蜂，還有蜂巢形狀的脆片，光是外觀就捕獲我的少女心了
一旁有柚子果醬可以淋上，我自己市建議全部都倒下去，因為柚子的清爽可以中和一點甜味，讓整個甜點多了清爽感
中心白色圓球的部分則是幕斯，吃起來奶香味十足，吃到正中心還有內陷，讓口感多了一個層次

來總結一下，雖然之前去新加坡有嘗試過各種各樣的印度菜，但在台灣光是找到一家印度料理餐廳就非常困難了
因此這次真的很開心順利訂位到Saffron 46，可以體驗高檔的道地印度料理，同時被厲害的風景包圍
當然，缺點就是價位稍微高了一點，並不是能常常去吃的餐廳，但不是cp值不好的那種，整體菜色也有端出應該要有的價值和創意
所以如果有想要慶祝什麼特別節日，我倒是覺得可以給他一個機會
推薦給想要試試看印度料理的人！

<Saffron 46>
官網：http://www.saffron46.com/
訂位網站：https://inline.app/booking/-LTzXq00u5-W5P-OsSxW:inline-live-2a466/-LTzXq4GvBw8pIrFe2oT?language=zh-TW
菜單：http://www.saffron46.com/?page_id=753
電話：(02)2722-5151
營業時間：
日~四    11:30–23:00
五~六    11:30–00:30
消費規定：
指定窗邊座位，午餐低消每位$1,200+10%，晚餐低消每位$1,500+10%。
黃色沙發座位，晚餐低消每位$1,000+10%。
高腳沙發座位，晚餐低消每位$500+10%
地址：台北市信義區松智路17號(微風南山星空塔46樓)

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