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<VVG food play & bar 好樣食藝餐廳>

前陣子趁著元宵節，來歌劇院看兔子造型燈的時候，順便來歌劇院用餐，沒錯！就在台中歌劇院裡面用餐！
當然一開始我完全不知道原來歌劇院樓上有餐廳，而是某次社群軟體上的宣傳廣告，才被這家餐廳吸引
我認為這家餐廳不僅空間設計優雅，落地窗更可以從歌劇院遠眺台中市容，食物也毫不馬虎，唯一的小缺點就是價格不斐
但餐廳時常舉辦活動(詳細見下列網址)，不同類型的音樂表演，非常適合喜歡藝文氣息的人前往用餐
(活動一覽網址：https://vvg.com.tw/news?cate=6)
可惜的是我們當天用餐的時候並沒有任何活動，因此以下就針對食物的部分進行介紹啦！

介紹餐點之前，不免俗的要先付上菜單，讓大家參考價位啦
菜單：https://vvg.com.tw/uploads/QzFTTYMhkAGBEh5QesbkF1sfPf00Z6.pdf
這次主餐選擇的是手撕油鴨封 新加坡叻沙醬細扁麵(NT$450)升級300元套餐(有前菜，麵包，湯，甜點，紅茶)
還有點一份軟殼蟹燉飯 (NT$580)也升級300元套餐
另外還有加點酥炸雞翅+剝皮辣椒醬(NT$250)以及楓糖威士忌慕斯(NT170)
這樣大概三個人吃差不多，假如每個人都一份主食加上套餐的話，可能份量上會太多

首先是麵包的部分，不意外的是使用巴薩米克醋，不過麵包上不是選用外硬脆的那種法國麵包，整體吃起來比較軟，比較好下嚥

湯品的部分，基底是番茄湯，上面有奶泡以及一片餅乾
這湯和一般番茄湯不同，酸味比較明顯，然後香氣主要來自是奶泡的奶香
餅乾的部分也很特別，香料味比較濃厚，有種在吃印度料理的感覺

接下來是前菜，燻鮭魚佐酸奶，也就是菜單上說的沙拉的部分
其實這道蔬菜量比較少，我覺得稱呼為前菜還比較妥當
我自己的吃法是把燻鮭魚包著酸奶浸漬的蔬菜，變成一捲，捲起來吃
這樣不僅可以吃到鮭魚的煙燻香氣，還可以先品嘗魚肉的軟嫩，最後收尾在蔬菜的清脆，此時的酸味也會比較平衡，不會直接衝入口中
然後強烈建議酸豆真的不要像我一樣傻傻的直接吃，真的酸到把上拿水漱口

下一道上來的是雞翅的部分，雞肉鮮嫩多汁，單吃就是享受
但是搭配剝皮辣椒醬又是另一種感受，奶香中帶有一點微辣的口感，會讓人很順口的一直想要沾

終於到主餐的部分啦！
首先要說叻沙醬真的很辣，我原本以為是小辣，沒想到是中辣的等級
然後醬汁也和我想像中的不太一樣，我以前吃起來椰奶味會再更加濃厚，這裡吃起來比較像是在吃東南亞咖哩醬的感覺！
當然整體味道還是好吃的，鴨肉真的可以直接用叉子去骨，很有手撕的感覺，口感上也在嚼勁與嫩之間達到一個很好的平衡
雖然另外一道海鮮燉飯並沒有拍到照片，但這裡還是簡單的介紹一下下口感
整體調味相較義大利麵是清淡很多的，但醬汁充滿海鮮的鮮甜，且飯真的有入味，因此每一口吃起來反而很清爽不負擔，軟殼蟹的部分也煮的恰到好處

終於到了甜點的部分啦！
這邊放的是套餐的飲料和甜點──也就是米香冰淇淋
這個冰淇淋剛入口，很像在吃香草冰淇淋，甜中帶有奶香，也可以很明顯的感受到淋在最上方的焦糖味，但到最後整個化開時，會有爆米香的尾韻停留嘴中
如果不知道爆米香是什麼味道，他甜點上直接放兩顆讓你品嘗~
茶的部分是提供國寶茶，如果怕甜點太過甜膩的人，很適合一口茶一口甜點唷！

終於到了最後一道甜點啦！
這個蛋糕可以分為三層，最上層是楓糖，中間是威士忌慕斯，最下層是巧克力布朗尼
我原本以為威士忌慕斯只是加了一點點酒調味，沒想到整個蛋糕有非常濃厚的酒味，認真覺得吃完酒測會NG的那種
不過也不用擔心整個甜點會吃起來很苦澀，威士忌像是香氣的提供者，慕斯吃起來反而像是奶酒調味的感覺
還是有維持「甜點」應該要有的甜

總結一下這次的用餐體驗，味道上比我想像中的還要好，而且餐廳也有提供一些比較特色餐點的選擇，不至於淪落為比比皆是的西餐廳
空間上真的很漂亮，不僅視野風景好，而且座位間格大，椅子很好坐，如果能巧遇有表演的話，那就更加完美了
不過缺點就如同一開始所提及的，真的不太便宜，不過可能場地租金也是天價，因此如果有路過還是可以嘗試來吃看看
推薦給準備要去歌劇院觀賞表演的人

<VVG food play & bar 好樣食藝餐廳>
官方網站：https://vvg.com.tw/village/2
訂位網站：https://inline.app/booking/-LoTN4GoVnFcRVlq8Hur:inline-live-1/-LoTN4KkcbXQ_FRyrN74
營業時間：週二至週日11:30－21:00；週一休館
地點：台中市西屯區惠來路二段101號 5F
電話：04-22587582

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